Le RODI va contribuer à améliorer et valoriser l’expérience convives. Les objectifs sont d’accroitre : l’accompagnement des équipes à la bonne compréhension des nouvelles offres et des innovations, la satisfaction convives, le ticket moyen, et globalement de développer le CA et la rentabilité des restaurants par l’amélioration de l’expérience client délivrée.

Vous serez en charge :

- de coordonner, structurer et mettre en œuvre les plans de déploiement

- de former et informer les directeurs de restaurant sur les enjeux (identité de service, animations, etc.), les outils et les actualités des offres

- d'assurer un suivi de la performance (mesurer l'excellence opérationnelle par la réalisation d'audits, participer aux ouvertures de restaurants)

- Accompagner le déploiement des offres d'Elior Restauration France en lien avec les Responsables de secteur et le marketing opérationnel central 

- Relayer les partis pris et la promesse des offres : offre alimentaire et ses marqueurs, servuctions, supports physiques, outils et éléments de communication et d'informations. 

- Construire les plans de déploiement avec le directeur régional (en phase avec le marketing opérationnel central)

-Coordonner les déploiements des offres et les calendriers, organiser les interventions des experts métiers (digital, RSE, communication, chefs ambassadeurs/ conseillers culinaires, formation, marketing opérationnel..) et les intervenants extérieurs (BET, agences,..)

-S'assurer de l'embarquement des équipes au travers des formations (digitales et présentielles)

- Prendre part aux ouvertures de nouveaux restaurants pour mettre en place les offres normées

- Coordonner les "tests and learn" des nouveaux concepts et offres

- Contrôler dans le temps le respect des offres, en lien avec le Responsable de Secteur. 

- Structure et prendre en charge la mise en place des dispositifs d'animations au sens large (animations thématiques, calendaires, RSE, nutrition) et de communication sur sites et globalement de toute autre action permettant de la création de valeur. 

- Prendre plus directement en charge le déploiement de l'empreinte locale et déployer les modes opératoires 

- Participer à l'intégration des marqueurs produits issus bassins locaux dans les menus centraux, en collaboration avec l'offre alimentaire et les méthodes

-S'assurer de la bonne perception clients et convives et en faire la remontée

- Piloter et analyser l'impact des actions menées au travers d'indicateurs clés

Vous justifiez d'une expérience professionnelle confirmée en animation et formation, et bénéficiez d'une forte connaissance du management de projet transversal, et êtes issu(e) de l'univers de la restauration.

Vous êtes reconnu pour votre esprit de synthèse, votre aisance orale et rédactionnelle, ainsi que votre sens du service.

Au sein de la direction régionale Vallée du Rhône-Auvergne, vous accompagnerez nos équipes opérationnelles afin d'améliorer et valoriser l'expérience convives.

Le poste est basé dans nos bureaux à Bron avec des déplacements fréquents sur nos sites dans les départements 69, 42, 63, 01, 38, 26, 07.

Rémunération variable
RTT
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO

Carte ticket restarant
Possibilité de télétravail (1j/semaine)
Accès prestations comité d'entreprise

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux