Une équipe dédiée au bien-être de l’enfant

Pour concevoir « Mon 1er Resto », Elior France s’est entouré d’experts : nutritionnistes, pédagogues ergonomes et psychomotriciens ont apporté leurs expertises pour imaginer « Mon 1er resto » une offre de restauration de qualité étudié pour le bien-être des enfants de maternelle. Afin de favoriser le confort du personnel de service et des équipes encadrantes, le mobilier a été adapté à leurs attentes. Enfin, les menus proposés, élaborés par les diététiciennes Elior France, garantissent l’équilibre alimentaire et prennent en compte les goûts spécifiques des enfants de 3 à 6 ans

Le Menu du Jour

Dès l’accueil, un affichage en images permet aux jeunes convives de découvrir le menu du jour. Les enfants appréhendent alors le contenu de leur assiette et découvre l’origine des aliments. Pour répondre au mieux aux goûts des jeunes convives, les cuisiniers suivent un guide des meilleurs pratiques et adaptent ainsi leurs menus, la coupe des aliments, la taille des morceaux de viande… Et pour encourager les enfants à manger des fruits, des équipements spécifiques permettent de proposer aux jeunes convives des fruits coupés ou mixés.

Un accompagnement au plus près des enfants

Elior France a repensé l’organisation du temps du repas pour davantage d’échanges, de fluidité et de confort pour les enfants comme pour les équipes pédagogiques. Grâce à des dessertes hautes, les plats chauds sont servis par les équipes en étant au plus près des enfants. Ce mobilier ergonomique favorise d’autant plus la bonne posture au travail des animateurs encadrants.

Un environnement favorisant l’autonomie de chacun

Elior France équipe les restaurants avec un mobilier conçu exclusivement pour les enfants de maternelle leur permettant ainsi d’acquérir des repères. Les jeunes convives deviennent réellement acteurs de leur déjeuner, ils vont se servir eux-mêmes leur fromage et leur dessert au buffet et participent également au dressage et au débarrassage de leurs assiettes. Une démarche qui a aussi pour but de canaliser l’énergie des enfants afin qu’ils soient plus calmes et mangent en toute tranquillité. De plus une vaisselle légère facilite la mise en place de la table par les enfants. Ludique et moins bruyante, elle contribue ainsi à un environnement calme et sain pour le déjeuner.

C’est dans cet environnement moderne que les enfants de maternelle découvrent la restauration, déjeunent en toute sérénité, participent activement à leurs repas en apprenant les gestes du quotidien et se socialisent avec leurs jeunes camarades